Nous avons vu que plus nous sommes nombreux autour d’une table plus nous serons tentés de consommer et ceci dans des proportions difficilement imaginables. Mais ici Tom nous donne un conseil que lui-même a dû utiliser plus d’une fois.
A table, le premier qui parle conditionne la conduite et le choix des autres.
Lorsqu’il dit qu’il ne va prendre qu’un plat, il est difficile pour un autre de dire qu’il va prendre une entrée. Mais lorsque le même « meneur » dit ensuite qu’il va quand même prendre un dessert, même si votre régime vous le déconseille, pourrez-vous résister à la tentation ?
De la même façon s’il annonce qu’il va prendre un plat bien lourd, pas diététique pour un sou, vous pourrez être tenté(e) d’oublier les règles que vous êtes fixées.
Il applique ici le principe de l’ancrage bien connu des psychologues et dont l’illustration la plus célèbre est la madeleine de Proust.