Tout article dans le processus de production, depuis la sortie du magasin de pièces achetées jusqu’à la livraison au client ou au magasin de produits finis. Notes : 1 – L’encours d’un article peut être défini par sa quantité et son état d’avancement. – 2 – L’encours global (d’un atelier ou d’une famille de produits) est habituellement exprimé en valeur, mais il peut l’être également en jours ou en semaines de consommation.
Nota 1 : les termes « encours » et « en-cours » sont équivalents.
Nota 2 : la locution « en cours » désigne un état d’avancement. On dira qu’un article est en cours de fabrication.